Uma das edições mais conceituadas do segmento de gastronomia no país elegeu o empreendimento Gato Mia a melhor pizzaria de Cuiabá. Trata-se da Veja Comer & Beber –edição especial Cuiabá – que realizou a premiação na noite dessa sexta-feira (26).
Assessoria
A Gato Mia concorreu com mais dois restaurantes na categoria “Pizzaria” e foi a escolhida pelo seleto júri da Veja, composto por formadores de opinião da região, com o aval da equipe da revista.
“A Pizzaria Gato Mia funciona por 20 anos em Cuiabá, com qualidade e agradando o público mato-grossense. Há dois anos foi reinaugurada e priorizamos a manter a tradição das pizzas finas, crocantes e saborosas, com o mesmo pizzaiolo, mas com um toque especial gourmet e um ambiente totalmente personalizado”, conta Ziad Fares, que junto com o sócio Alberto Machado assumiu a Gato Mia em maio de 2015.
“Esse prêmio mostra que todo o investimento e dedicação valeu a pena. O prêmio é reflexo da dedicação da equipe Gato Mia”, completa Ziad.
O ambiente realmente chama a atenção de quem frequenta a Gato Mia para conferir a melhor pizza da cidade, segundo a Veja. “Antes mesmo de pedir o cardápio, salta aos olhos o capricho na decoração. Ele começa no corredor de acesso ao salão, com piso de ladrilho hidráulico e um jardim vertical de samambaias. Na sequência, avista-se a estante altíssima que ladeia um gostoso lounge, com poltronas de couro e iluminação bem regulada”, versa a publicação da Veja.
Os ladrilhos destacados pela Veja Comer & Beber dão um toque de personalidade ao interior do empreendimento. A maioria dos azulejos veio do Museu do Azulejo de São Paulo, e outros retirados de uma antiga casa, de um Conde de São Paulo, que foi demolida na década de 1960. Toda a pizzaria é decorada com obras de artistas regionais e de fotógrafos renomados.
MENU – No completo cardápio da Gato Mia estão outros atrativos, começando pelas concorridas entradas: pizza branca; bruschettas de pomodore; brie e carpaccio servido com tempero Gato Mia. Na carta de bebidas as opções vão de cervejas, vinhos selecionadas e uísque diferenciados.
Mas a sangria é a marca registrada da casa. Sua receita é muito conhecida e guardada um segredo a sete-chaves. “Há a mistura de vinho, frutas selecionadas, canela e um segredo que a gente não conta, nem sob tortura, que faz a felicidade dos clientes”, diverte-se Ziad.
Mas são as pizzas gourmet as grandes atrações. Ingredientes como molho especial, mozzarela, peperone moída, mozzarela de búfala, tomate cereja, não faltam nas misturas especiais que cobrem a famosa massa Gato e Mia. As pizzas Trifolatti (com uma deliciosa combinação de cogumelo fresco shitaki e shimeji) e a de Camarão são as mais solicitadas.
A casa oferta 14 sabores tradicionais como maçarico, quatro queijos, calabresa e genovesa. De pizzas gourmets, ao todo são oferecidos 10 receitas. O Gato Mia oferta ainda as conhecidas pizzas doces de banana, caipira e brigadeiro gourmet. Das sobremesas, a Panna Cotta é a mais pedida. O famoso creme de baunilha, típico da culinária italiana, com calda de frutas vermelhas é uma boa dica.
FESTIVAL VEJA COMER & BEBER – Além das pizzas, tradicionais e gourmet, o Gato Mia traz em seu cardápio opções de massas e risotos. E será com o risoto que a pizzaria Gato Mia vai participar do festival gastronômico Menu VEJA COMER & BEBER, entre os dias 27 de maio e 25 de junho.
Em Cuiabá, foram selecionados 29 restaurantes que oferecerão um cardápio especial a um preço também especial. Na Gato Mia a entrada, prato principal e sobremesa sairão R$ 59,90 no jantar do festival. Basta que o cliente efetue o pagamento do menu com cartões Santander na máquina Getnet receberão um double drink: compra um, ganha outro igual. A bebida pode ser uma cerveja, uma taça de vinho ou não alcoólicos, como água, suco e refrigerante.
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